SAUVIGNON IGP Venezia Giulia 2018

Vitigni: Sauvignon 100%, in parte da selezione di uve dei nostri vigneti DOP Isonzo del Friuli e in parte DOP Collio.

Vinificazione: fermentazione in acciaio. Affinamento del 20% in anfore per circa 4 mesi e acciaio per la restante parte. Bottiglia Borgognotta

150,00

Vitigni:

Sauvignon 100%

Zona & Comune di Produzione:

Farra d'Isonzo (GO)

Colore:

Giallo paglierino intenso

Profumo:

Varietale

Sapore:

Frutta estiva

Grado Alcolico:

12,5 % Vol

Vinificazione:

in vasche d'acciaio

Affinamento:

Anfore e acciaio

Primo imbottigliamento:

Febbraio 2019

Sistema di Allevamento:

Guyot

Epoca & Conduzione di Vendemmia:

I e II decade di settembre, conduzione del raccolto manuale

Densità d'Impianto:

3.800 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro al Raccolto in Uva:

Circa 60 quintali per ettaro

Numero di Bottiglie Annuo:

1200 circa

Lieviti Impiegati:

Selezionati

Temperatura di Fermentazione:

22-24°

Età Media delle Viti in Produzione:

35-40 anni

Esposizione & Altimetria del Vigneto:

90-120 m s.l.m.

Abbinamenti Gastronomici:

Primi e secondi piatti a base di pesce.

SauviéIl Messaggio in Bottiglia

Sauvignon

Una storia tutta da raccontare. Un vino che regala acute sensazioni, vive, s’illumina di luce propria e parla una lingua universale. Comunica atmosfere uniche, indimenticabili, messaggi inequivocabili intrisi di passione, saggezza e bontà. Selvaggio, intrigante, equilibrato, gentile, avvolge e vezzeggia al pari di una rara profumazione. Una sottile e amabile seduzione, un fervido aroma, un’impareggiabile voluttà.