Pinot Grigio Dop Friuli 2019

Vitigno : Pinot Grigio Isonzo
Macerazione : le bucce rimangono per circa 18 ore a contatto con il mosto.
Questo processo determina un colore ramato meglio definito ” Buccia di cipolla “.
Vinificazione: fermentazione in acciaio e affinamento in anfora.

Bottiglia Borgognotta trasparente.

Produzione limitata.

180,00

Vitigni:

Pinot Grigio Isonzo

Zona & Comune di Produzione:

Farra d'Isonzo (GO)

Colore:

Ramato “ Buccia di cipolla “

Profumo:

Floreale e fruttato.

Sapore:

Note appena accennate di melone cantalupo, denso di fresca mela cotogna, ciliegia e legno che la genera

Grado Alcolico:

12,5 % Vol

Vinificazione:

in vasche d'acciaio

Affinamento:

Anfore e acciaio

Primo imbottigliamento:

Febbraio 2019

Sistema di Allevamento:

Guyot

Epoca & Conduzione di Vendemmia:

I e II decade di settembre, conduzione del raccolto manuale

Densità d'Impianto:

5.000 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro al Raccolto in Uva:

Circa 60 quintali per ettaro

Numero di Bottiglie Annuo:

600 circa

Lieviti Impiegati:

Selezionati

Temperatura di Fermentazione:

22-24°

Età Media delle Viti in Produzione:

35-40 anni

Esposizione & Altimetria del Vigneto:

80 m. s.l.m.

Abbinamenti Gastronomici:

Formaggi erborinati, Baccalà alla Triestina, secondi piatti di pesce azzurro, verdure in genere e ortaggi.

Vié RamèIl Messaggio in Bottiglia

Pinot  Grigio Ramato

Profondo e morbido, intenso
come il caldo dell’Estate Friulana.
Dorato e ramato quanto
il tramonto che avvolge
le vigne del Collio.
Note appena accennate
di melone cantalupo,
denso di fresca mela cotogna, ciliegia e legno
che la genera.
Color buccia di cipolla rossa
e ramato per definizione.
Travolgente, concentrato,
lungo e impareggiabile Ramé.