BIANCO IGP Venezia Giulia 2017

Vitigni: Pinot Grigio 40 %, Sauvignon 30%, Chardonnay 20% Ribolla Gialla 10%

Vinificazione: fermentazione in acciaio. Affinamento del  20% in anfore per circa 7 mesi e acciaio per la restante parte. Ulteriore affinamento in bottiglia per circa un anno. Bottiglia Borgognotta

150,00

Vitigni:

Pinot Grigio 40%, Sauvignon 30%, Chardonnay 20%, Ribolla Gialla 10%

Zona & Comune di Produzione:

Farra d'Isonzo (GO)

Colore:

Giallo intenso

Profumo:

Bacche e fiori freschi

Sapore:

Frutta estiva matura

Grado Alcolico:

12,5 % Vol

Vinificazione:

in vasche d'acciaio

Affinamento:

Anfore e acciaio

Primo imbottigliamento:

Febbraio 2019

Sistema di Allevamento:

Guyot

Epoca & Conduzione di Vendemmia:

I e II decade di settembre, conduzione del raccolto manuale

Densità d'Impianto:

3.800 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro al Raccolto in Uva:

Circa 60 quintali per ettaro

Numero di Bottiglie Annuo:

1200 circa

Lieviti Impiegati:

Selezionati

Temperatura di Fermentazione:

22-24°

Età Media delle Viti in Produzione:

35-40 anni

Esposizione & Altimetria del Vigneto:

90-120 m s.l.m.

Abbinamenti Gastronomici:

Primi e secondi piatti non eccessivamente ricchi di sapore.

Vié BiancheIl Messaggio in Bottiglia

Blend Bianco

Forte l’impulso di creare un insieme complesso di storie di bianchi. Quattro superbi cavalieri del Friuli Venezia Giulia dallo spiccato e indiscusso fascino. L’amore e la dedizione per i bianchi, il desiderio di esplorare e proporre fragranze miscelate e coese, racchiuse in un unico corpo, mi hanno ispirato a tal punto da immaginare una miscela prorompente. Vi lascio con il piacere di sorseggiare queste esclusive essenze che portano il nome di Vié Bianche.